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jueves, 20 de junio de 2013

PASTAS LIGHT.


     Hola amig@s!!!.

     Para esta semana traigo un post que para todos aquellos que estamos intentando llegar al veranito más o menos en condiciones les va a gustar bastante.
     Como se puede ver en las fotos, de presencia no se nota para nada que sean integrales y os puede asegurar que en el sabor tampoco.





     Para la masa:

  • 2 huevos.
  • 250 gr Harina integral.
  • 250 gr harina de maiz.
  • 1 sobre de gasificante.
  • 400 gr sacarina en polvo.
  • Ralladura de un limón.
     
Preparación:

   Empezamos batiendo los huevos con la sacarina y la ralladura del limón.
     Le ponemos el sobre de gasificante, y mezclamos. Ahora le vamos echando la harina de maiz y la harina integral poco a poco. Empezamos mezclando con una cuchara de madera y terminaremos amasando con las manos.
     Una vez este la masa bien amasada la extendemos con un rodillo y usando un cortapastas le damos forma de estrella, colocandolas en la placa del horno forrada con papel vegetal para no necesitas aceites ni mantequillas.
     Batimos la yema de un huevo y con un pincel de reposteria vamos pintandolas una a una.
     Una vez lista, metemos la bandeja en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos o hasta que esten doradas.
    Cuando estan listas, sacamos la bandeja y dejamos enfriar.
     Una vez frias le espolvoreamos un poco de sacarina por encima.





     Como habreis observado, estas pastas se preparan en 10 minutos .
     Hasta aqui llegó la entrada de esta semana. Espero que os animeis a probarlas y me digais que os parece.
     Hasta la próxima. Besitos!!!!.

martes, 2 de abril de 2013

BIZCOCHO CON CREMA DE CHOCOLATE LIGHT.



     Hola a tod@s!!!
     Se terminó la semana Santa y con ella las calorias que conlleva sus torrijas. Ahora ya si que no tenemos excusa para empezar operación biquini.
     Para ayudaros un poquitin traigo este bizcocho que como veis por la pinta no parece que sea light .
     Pues sí!!! como ya os dije con la tarta de manzana todos los ingredientes son permitidos por la dieta, asi que sin entretenerme más os dejo la prueba del delito:

     Para el bizcocho:

  • 3 huevos.
  • 1 yogurt de limón 0%
  • 1 vaso de harina integral.
  • 1 vaso de harina de maiz.
  • 2 vasos de edulcorante en polvo.
  • 1 sobre levadura.
  • 1 sobre de flanin ( el niño).
  • Ralladura de limón.
     Para la crema de chocolate:
  • 1 sobre flanin.
  • 1/2 L leche desnatada.
  • 2 cucharadas de cola cao 0%.

     Preparación:

     Primero vamos a preparar el bizcocho. En un bol batimos las claras a punto de nieve y a continuación añadimos las yemas y el yogurt, le echamos el sobre de flanin y el de levadura. Lo batimos con la batidora. El vaso del yogurt lo usamos para echar la harina, la harina de maiz y el edulcorante. Por último le ponemos la ralladura del limón. Se bate todo con cuidado para que no nos queden grumos.
     Lo vertemos en un molde rectangular y lo ponemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20  ó 25 minutos.
     Mientras vamos preparando la crema de chocolate. En un cazo ponemos la leche con el sobre de flanin y removemos con cuidado para que no se pegue, una vez caliente le ponemos las 2 cucharadas de cola cao y removemos hasta que quede una crema suave.
     Una vez listo el bizcocho lo sacamos del horno y desmoldamos. Una vez frio le cortamos dos capas y en cada una de ellas se le vierte la crema de chocolate. El resto de crema la vertemos por encima.
     Lo dejamos enfriar.


     Una vez frio lo tenemos listo para cortar.



     Hasta aquí la entrada de hoy. Espero con esto hacerle la vida un poquito más dulce a quien está privado de azúcar.
                                                         Hasta la próxima!!!!.

viernes, 22 de marzo de 2013

TORRIJAS DE SEMANA SANTA LIGHT.



     Hola a tod@s!!!

     Para quienes estamos constantemente enganchados a una dieta nos es impensable que se pudieran hacer torrijas aptas para una dieta. Ya sabemos que nada de fritas, nada de pan  etc....
     Pues bien, aqui tenemos la prueba de que nada es imposible. Estas llevan todo integral, nada de azúcar y sin aceite. Si !!! la haremos en el horno y así nos ahorramos las calorias del aceite.
     A continuación os dejo la receta:


  • 1 barra de pan integral de hornada diaria.
  • 1 L leche desnatada.
  • Corteza de un limón.
  • Canela en rama y en polvo.
  • Edulcorante.

Preparación:

     Para empezar cortamos la barra de pan en rebanadas.
     En un cazo ponemos la leche con la corteza del limón , dos palitos de canela y edulcorante que se le echará dependiendo de lo dulce que nos guste. Lo ponemos a fuego lento para que la leche coja bien la sustancia del limón y la canela.
     Lo dejamos enfriar un poco. Vamos mojando las rebanadas de pan una a una en la leche, cuidando de que quede bien empapadas. Las colocamos en una placa de horno cubierta con un papel vegetal.
     Una vez colocadas en la placa las metemos en el horno previamente calentado a 180º unos 15 ó 20 minutos. Una vez que estén doradas estaran listas para sacar.
     Las dejamos enfriar y espolvoreamos por encima edulcorante mezclado con un poco de canela molida.
     Y ya están listas para comer. Eso sí, como consejo no hagais mucha cantidad de golpe ya que se ponen duras mucho antes que las otras.

    

     Ya solo me queda desearos que paseis muy feliz Semana Santa a tod@s !!!!
                                                       Hasta la próxima!!.

sábado, 9 de marzo de 2013

TARTA DE MANZANA LIGHT.



     Hola a tod@s!!! Aunque en gran parte de España está lluviendo , sabemos que el verano está a la vuelta de la esquina. Ahora es el momento en el que la gran mayoria empezamos las dietas, los gimnasios , vida saludable. o en definitiva lo que el resto del año nos olvidamos de hacer.
     Como yo entro dentro de ese gran porcentaje, he dejado un hueco para recetas que no tiren la dieta a la basura, como es esta tarta de manzana. Igual reconozco que de presencia no es lo mismo pero os puedo asegurar que de sabor no hace que eches de menos la calorica.
     Y lo mejor de todo es que se puede comer cuanto se quiera por que todo sus ingredientes son aptos para una dieta. Ahora sí, como supongo que tendreis ganas de ver la receta, no me entretengo más y ahí la dejo.

  • 5 manzanas.
  • 1 vaso de Harina integral.
  • 1 sobre de levadura.
  • 2 huevos.
  • 1 vaso de leche desnatada.
  • 1 vaso de sacarina en polvo.
  • 1 sobre de flanin el  niño.
  • Mermelada de melocotón light.

Preparación:

     Para comenzar pelamos las manzanas y las troceamos dejando entera dos para decorar la tarta.
     Le echamos el vaso de leche desnatada y lo batimos bien con la batidora. Le echamos los huevos y volvemos a batir. Le ponemos el sobre de flanin. Aunque habrá quien crea que el flanin tiene azúcar, si os parais a leer los ingredientes vereis que no aparece nada de azúcar ni similar. Seguimos echando la harina mezclada con el sobre de levadura y por último la sacarina en polvo . Lo volvemmos a batir hasta que no tenga grumos.
     En esta ocasión como no podemos utilizar mantequillas ni aceite para engrasar utilizaremos la mermelada.
     La extendemos muy bien como si de mantequilla se tratara y a continuación vertemos la mezcla.
     Pelamos las dos manzanas que teniamos reservadas y las cortamos a gajos, colocandolos por toda la tarta uno al lado del otro en forma de rosa.
     Una vez terminado lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20 ó 25 minutos. Una vez listo, la sacamos y dejamos enfriar.
     Una vez fria le ponemos una capa generosa de mermelada por encima extendiendola por toda la superficie de la tarta.
   


     Hasta aquí la entrada de esta semana. Espero que os haya gustado y os animeis a hacerla.
                                              Hasta la próxima!!!.



     

viernes, 27 de abril de 2012

SOUFFLE DE CHOCOLATE LIGHT.

  • 200 gr chocolate amargo ( minimo 70% cacao ).
  • 5 yemas de huevo.
  • 400 ml leche desnatada.
  • 250 ml nata liquida ligera.
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo.
Preparacion:

     Fundir el chocolate troceado al baño maria, cuando se derrita le añadimos la leche, la nata y batimos bien, incorporar las yemas y el azucar y mezclarlo muy bien.
     Engrasar un molde para souffle y verter el preparado. Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos.
     Servir caliente.